Matsalen

À la cartemenyn

Kvällens 2-rätters.
Varieras varje kväll. Fråga din servitör eller servitris vad kombinationen för kvällen är.

 

Förrätter

- Krämig soppa på jordärtskocka.

Serveras med knaperstekt sidfläsk, purjolök samt nybakat bröd.

 

- Klassisk Västerbottenpaj.

Serveras med syrad grädde, rödlök och löjrom.

 

- Lättrökt och gravad ren.

Serveras med blomkålspuré, syltad rödlök, äpple och svartpeppar.

 

Varmrätter

- Smörstekt torskrygg.

Serveras med kokt potatis, dill, pepparrot samt brynt citronsmör.

 

- Grillad renytterfile.

Serveras med rotselleripure, sockerärta, morot, syrad silverlök samt rödvinssky.

 

- 200g angusburgare toppad med pulled pork.

Serveras med Coleslaw, pommes och inlagd gurka.

 

- Kvällens husman.
Varieras varje kväll. Fråga din servitör eller servitris vad som serveras.

 

Desserter

 

- Variation på äpple.

Kryddkokt äpple, puré på granny Smith, äppelgele, kolasås, havreflarn samt vaniljglass.

 

- Choklad och hjortron

Brownie med chokladkräm, hjortronpure, rostad vit choklad samt rårörda hjortron.

 

- Vaniljglass med varma bär.

 

 

Boka gärna bord på 094081020